備考

湘南のクラフトバーガーと言えばここ

ハンバーガー好きの店主が営むお店です。店主の越石一貴さんは世界一周をきっかけにハンバーガーの世界に傾倒していったそうです。

国内外のおいしいハンバーガーのお店を食べ歩き、自身で出た答えがここのハンバーガーにすべて表現されています。

100％ビーフのパティは手でチョップされることで肉肉しい食感楽しませてくれることはさることながら、個人的にまず印象的だったのはバンズ。

多くのハンバーガーショップでは、バンズを食品商社から仕入れることも多いことから個性を出しにくいパーツですがサバーバングリルはバンズも自らの解答をもって自家製で勝負してくれています。

パン屋で修行を積んだだけあります。それが一口目で感じられるところからハンバーガーファンとして嬉しく感じました。

店主、そして女将さんまであたたく接していただきました。おいしいハンバーガーをごちそうさま！また食べにいきますよ。