備考

富山に来たら必ず来ている。ここは『ラーメンの万里』。富山ブラックと言われるラーメンはかつて一日中過酷に汗を流した労働者たちに愛されてきた。

黒いスープは塩濃いテイストに仕上げられ汗を流した分補給できるようになっていたとか。そのイメージから富山ブラックはしょっぱいと言われているが、ここは絶妙に現代人の体に合わせて出汁から丁寧に作られ天然素材で構成されたスープに仕上がっている。

鍛え上げられた醤油、昆布の旨味、柔らかく溶け込むチャーシューの香り。スープの一口目から幸せになれる。

コの字のカウンターに客同士が仲良く肩を寄せ合い座り、注文と配膳で忙しくしている女将さんの笑顔を眺めながら平和に過ごしている。

富山に来てこのお店に来ずには帰れない。

たまにこんな激辛メニューもある。上品な辛さで心地よく汗を流しながら最後まで楽しめる逸品。